식품별 효능, 위암 억제용 당뇨 식품 : 고추

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건강

굿인포메이션 2023. 7. 4. 03:38

식품별 효능, 위암 억제용 당뇨 식품으로 고추에 대해 알아보겠습니다. 고추가 어떻게 위암 억제에 좋으며, 어떻게 섭취해야 우리 몸에 이로운지에 대해 살펴보겠습니다.

한국인의 음식문화를 대표하는 김치와 고추장을 담그는 주원료인 고추는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 채소 중의 하나이다 1인당 소비량이 가장 많은 것으로 연간 2~4kg에 이른다고 한다.

고추에는 비타민A와 C가 풍부한 녹색 건강식품으로 오렌지나, 레몬보다 많은 양의 비타민C가 함유되어 있으며, 당근만큼이나 비타민A가 듬뿍 들어있다.

고추는 뜨겁고 매운데, 독특한 매운맛은 캅사이신이라는 알칼로이드화합물 때문인데, 이는 고추씨에 가장 많고, 껍질에도 상당량 들어있는데 몸이 차고, 소화기관이 약한 사람에게는 매우 좋은 식품이다.

매운맛이 몸속을 데워주고, 피부를 자극하는 효과가 있으며, 위 점막에 손상을 주어 만성위염의 원인이라고 생각되어 왔으나, 실험결과 오히려, 위궤양의 발생을 억제하는 효과가 있을 뿐 아니라 몸속에서 지방연소를 촉진시키므로 다이어트 식품으로도 주목을 받고 있다.

캡사이신이 배양된 헬리코박터의 증식을 억제한다는 연구결과는 위암 발생의 원인인 헬리코박터에 의한 위 점막 손상이 고추에 의해 예방될 가능성이 있음을 시사한다.

이는 매운 고추의 소비량이 많은 미국이나, 싱가포르, 인도 등에서는 오히려 위궤양이나, 위암의 발병률이 줄어들고 있다는 것이 이를 증명하고 있다.

연구결과, 고추의 캅사이신이 발암 억제제 또는 항암제로 작용하며, 캅사이신은 항산화, 염증 억제 작용을 하므로 조직의 산화적 손상을 막고, 종양 촉진을 억제할 수 있을 것으로 생각한다.

또한, 최근에는 당조고추(당을 치료한다)가 당뇨병에 효험이 있는 것으로 알려져 널리 이용하고 있는데, AGI가 당조고추는 물론 고춧잎에도 있어 차로 널리 이용되고 있다.

● 내장기능과 면역기능, 소화촉진, 혈액순환 개선에 효과가 있다.

● 산화 방지 및 다이어트 효과가 있다.

● 한방에서 한, 건위 구충제, 신경통, 류머티즘성, 기관지염을 완화시킨다.