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녹색 과일과 채소에는 어떤 것들이 있으며, 식품을 섭취했을 때, 우리 몸에 이로운 효능과 효과는 무엇인지 살펴보도록 하겠습니다.
녹색 과일 채소의 특징
지친 몸과 마음의 피로를 풀어주는 신선한 녹색 식품은 마음을 안정시키며, 신진대사를 활발하게 하고 피로를 풀어주는 엽록소가 풍부하여 자연 치유력을 높일 뿐 아니라 피를 만들고 세포재생을 도와주므로 노화 예방은 물론 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과까지 있습니다.
매실은 풍부한 구연산으로 피로해소 기능이 탁월하며, 음식의 독, 피 속의 독, 물의 독을 없애는 효능이 있을 뿐 아니라 식중독이나 배탈, 설사와 숙취 해소에도 한몫을 한다.
특히 녹색 식품 하면 가장 먼저 떠오르는 것 중 하나가 녹차인데, 떫은맛을 내는 카테킨이라는 성분은 성인병과 암 예방, 중금속 제거, 다이어트, 항균작용, 항산화 작용, 충치 예방 등에 효능이 있습니다.
또한, 엽록소는 신진대사를 원활하게 만들어 주고 피로를 풀어주는 효과도 뛰어나고, 풍부한 마그네슘은 인체 내에서 철로 바뀌면서 조혈작용과 세포제생을 도와주며, 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 변비에 뛰어난 효과가 있으며 다이어트에도 매우 좋습니다.
시금치, 오이, 키위 등 푸른 잎채소와 두뇌발달과 관절염 고통을 덜어주는 등 푸른 생선도 삶의 활력을 주며, 이 밖에 아보카도, 셀러리, 키위, 오이, 아스파라거스, 초록색 사과 등이 초록색 식품에 포함됩니다. 드리고 신선초와 브로콜리는 발암물질을 억제하고, 다시마는 바닷속 면역 치료제로 알려져 있습니다.
녹색 식품별 효능 효과
우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 대표적인 녹색 식품인 녹차, 달래, 브로콜리, 셀러리, 시금치, 쑥갓, 파슬리 등 효능과 효과에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
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녹차(녹즙)
노화를 촉진하는 활성산소를 막아주는 카테킨 성분이 충부하여 항암 및 노화 방지와 간 기능을 도와 신진대사를 원활히 하는 효과가 있는데 이는 물에 타서 먹는 것보다 가루를 만들어 음식에 첨가하여 먹는 것이 더 효과적입니다.
냉이
단백징, 당질, 섬유질, 비타민A, B1, B2, C 등이 풍부하며, '동의학사전'에 맛은 달고, 성질은 평하다고 되어 있습니다. 간경, 심경, 폐경에 작용하며, 지혈작용, 혈압을 낮추며, 자궁수축작용에 효과가 있습니다. 특히 몸이 쇠약한 사람이나, 만성징환자가 쌀을 넣고 끓인 죽을 아침, 저녁으로 먹으면 훌륭한 영양식품인 동시에 간장에 이롭고, 눈을 맑게 해 줍니다.
달래
봄철에 입맛을 돋워주는 들나물로 된장찌개나 초장에 무쳐 먹으면 별미인데, 마음을 안정시키고, 잠을 잘 오게 하며, 정력을 좋게 하는 식품으로 알려져 있으며, 이는 양파나, 마늘, 파와 비슷한 성질을 가지고 있는데, '약용식물사전'에는 뱃속의 덩어리, 즉 장염, 위암 등을 낫게 한다고 적혀 있습니다.
브로콜리
피부 노화를 방지하는 비타민E가 많아 피부를 생기 있게 하고, 비타민C는 멜라닌 색소에 의해 기미, 주근깨를 예방하게 해 줍니다. 이외에 해독작용과 노폐물 배출을 도와줍니다.
셀러리
비타민 B군이 풍부하여 뇌신경 활성화를 돕고, 신경을 안정시키는 데 효과적이며, 혈압조절에도 도움을 주며, 섬유질이 많아 변비와 다이어트에도 효과적입니다. 또한, 간 기능을 도와 신진대사를 원활하게 해 줍니다.
시금치
피부 노화를 촉진하는 유해산소를 없애주는 비타민A가 다량 함유되어 있어 세포 재생능력으로 기미, 잡티, 주근깨를 방지하는 효과가 있으며, 각종 비타민과 영양소가 서로 상승하는 효과를 내는 대표적인 녹색 식품입니다.
쑥갓
혈압을 내리는 작용을 하며, 담 제거, 가래, 기침에 좋다. 이외에도 야맹증, 신경불안에 효과를 보이는 무기질과 섬유질이 다른 채소에 비해 풍부합니다.
어린 보리잎
비타민과 칼슘이 풍부하며, 시금치 보다 카로틴이 6배나 많고, 면역기능이 있으며, 항산화 작용을 도와줍니다.
파슬리
비타민E가 있어 항산화 작용으로 암 예방과 노화를 방지하며, 비타민C는 레몬의 2배가 되며, 혈액을 응고시키는 데 필요한 비타민K와 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해 줍니다.
인진이나 케일, 돌미나리
녹색식물의 즙이나 요리가 간장병 환자에게 크게 도움을 줍니다. 간장병 환자에게 돌미나리즙을 권장하는 것이나 케일이나 인진이 몸에 좋다는 것은 모두 엽록소를 먹기 위함인데, 이는 물론 위장에도 영향을 주기 때문에 위산과당증, 위궤양에도 효과가 있는 것으로 알려져 간장이나 담낭 질환 환자의 식단에는 푸른 콩이나 푸른 채소가 빠져서는 안 되는 식품입니다.
색상에 따른 효능 효과
건강에 도움이 되는 정보
성인병 예방에 좋은 식품
성인병 예방 및 치유법 3편 : 비만, 변비, 중풍(뇌졸증)
성인병 예방 및 치유법 7편 : 피(혈액), 대상 포진
식품별 효능
이렇게 녹색 과일과 채소의 효능과 효과에 대해 알아보았습니다. 유용한 정보로 더욱 건강한 생활이 되시길 바라겠습니다.
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