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식품별 효능, 환자에게 좋은 식품인 호박에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우리 몸에 이로운 점과 어떻게 섭취해야 좋은지 살펴보도록 하겠습니다. 환자에게 좋은 호박 호박에는 여러 가지 종류가 있다. 일상적인 생활의 식탁에 오르는 애호박, 고랭지에서 재배하는 단호박(밤호박)은 그 맛이 밤과 고구마를 섞은 듯 당도가 높아 수출용으로 재배하기 시작하였고, 관상용으로 재배하는 약호박(화초호박)이 있으며, 일반 농가에서 재배하는 호박(누런 호박)으로 초기에는 애호박으로 이용하다가 가을에는 누렇게 익는 호박을 장기간 보관하기 위하여 저온창고에 보관하는 냉동 호박과 떡집이나 제과점에서 건포도나 밤 등의 대용품으로 사용하고 있는 건조 호박으로 구분한다. 늙은 호박은 전통적으로 호박죽, 호박범벅 등 건강식품과 약용으로 쓰이..

식품별 효능, 신경안정에 좋은 식품인 녹두에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우리 몸에 이로운 점과 어떻게 섭취해야 좋은지 살펴보도록 하겠습니다. 신경안정제 녹두 따뜻한 기후에서 자라며 모래와 점토가 적절하게 섞인 토양일수록 잘 자라는 녹두는 다른 말로 안두 또는 갈두라 하는데, 우리 주위에서 많이 섭취할 수가 있는 음식으로 청포묵이나, 녹두차, 떡고물, 그리고 술안주로 사랑받는 녹두전은 물론숙주나물까지 모두 녹두를 사용하고 있다. 녹두는 비타민C가 풍부하여 항산화 작용을 하며, 혈관 안의 노폐물들을 밖으로 빼내는 작용을 하며, 주성분은 전분이 53%로 가장 많이 차지하고 있고, 단백질은 약 26% 정도 함유하고 있어 단백질의 비중이 상당히 높다. 맛은 팥과 비슷하지만, 요리법에서 상당히 차이가 나는데, 팥..

식품별 효능, 이뇨작용에 좋은 식품인 옥수수에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우리 몸에 이로운 점과 어떻게 섭취해야 좋은지 살펴보도록 하겠습니다. 이뇨 작용제 옥수수 옥수수의 성분은 수분 64%, 당질 29%, 단백질 5%, 지방 1.2%여서 훌륭한 다이어트 식품으로 식이섬유가 많아 위 속에서 오랫동안 소화되기 때문에 포만감이 오래 가고 장운동을 활발하게 하여 변비를 예방한다. 또 옥수수 알맹이 씨눈에는 비타민E가 많이 들어있어 신체 노화를 효과적으로 막을 수 있으며, 옥수수수염차는 필수 지방산인 리놀레산은 혈액 속 콜레스테롤의 수치를 낮추고, 성인병을 예방하는데 탁월한 효능이 있다. 그리고 옥수수에서 추출한 베타-시토스테롤이란 성분은 잇몸질환 치료제의 주성분으로 옥수수수염은 갈색인 것이 좋다. 옥수수의 ..

식품별 효능, 고혈압에 좋은 식품인 메밀에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우리 몸에 이로운 점과 어떻게 섭취해야 좋은지 살펴보도록 하겠습니다. 고혈압에 좋은 식품 : 메밀 우리 주위에서 잊혀가는 곡물로 다만 메밀묵, 메밀국수, 냉면이라는 이름으로 명맥을 유지하고 있는 메밀은 본초강목에 성질이 차고, 달며, 겨울철에 즐겨 먹는 냉면으로 특유의 온성 때문에 엄동설한에 먹어도 배탈이 없는 식품으로 오장의기능을 단련시키고, 혈압을 조절한다고 나와 있는데, 이는 통변이 잘 되는 곡물로고혈압에 메밀이 좋다는 것은 메밀의 검은 겉껍질이 변통과 이뇨작용을 돕기 때문이다. 또한, 옛 선조들께서는 베개 속에 메밀을 넣어 사용했는데 이는 혈압강하 작용도하지만, 두풍열을 제거하여 뇌와 눈을 맑게 하여주므로 고혈압 환자는 물론 ..